Was DIE können...

... kann ich auch.

Ich habe mal wieder nachgebastelt...

Und wie ich finde sehr erfolgreich :)

Kennt Ihr den Elsässer-Flammkuchen-Frischkäse

von einer sehr bekannten deutschen Firma?

Als Flammkuchen-Fan, finde ich den ja mehr als lecker.

Gerade habe ich meinen Kühlschrank inspiziert 

um nachzusehen was ich morgen mit ins

Büro nehmen kann.

Viel war nicht drin,

bis auf Frischkäse und Speck!

Also habe ich beschlossen ich bastle den Aufstrich nach

und nehme ihn mir morgen mit ins Büro,

dazu gibt es dann ein Brötchen und schon

bin ich kulinarisch versorgt.

Also los

ELSÄSSER-FLAMMKUCHEN-FRISCHKÄSE

Zuerst habe ich eine 

mittlere Zwiebel klein gewürfelt und

in etwas neutralem Öl (Raps- oder Sonnenblumen) angedünstet.

Kurz vor Schluss habe ich noch 

1/4 Zehe Knobi dazu gepresst und mit gedünstet.

Ebenso knapp 100 gr. Speck. 

 Den Speck habe ich nur ganz kurz mit dazu gegeben,

da ich die "Diät"-Variante verwende 

und dieser sonst zu hart werden könnte.

Bei Verwendung von normalen Speck,

hätte ich ihn einige Minuten länger mitgedünstet.

Den Zwiebel-Speck zusammen mit

1 Pck. Frischkäse (200gr.) in eine schüssel geben

 alles gründlich vermengen. 

Ganz zum Schluss mit

Salz & Pfeffer würzen.

 Vor der Zugabe zuerst testen ob

Salz überhapt notwendig ist,

da der Frischkäse, sowie der Speck bereits Salz enthalten!

Ganz figurfreundlich habe ich Frischkäse mit

Joghurt verwendet, da ich den genau so lecker finde

wie den mit der vollen Fettstufe. Nur den echten light

mag ich nicht so wirklich, dieser ist  mir zu krümelig.   

Schon fertig!

Und so was von gut.

Ein kleines Probiererle habe ich mir

natürlich gleich gegönnt...

...ok, es waren 2 ;)

Schönen Abend und einen 

guten Start in die neue Woche!